おはようございます！星野です。
監督！昨日もメッセージありがとうございました。
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おはようございます。
もう目覚まし時計ですよ！
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これからも、一生起こし続けさせていただきます！！！
また、本日もお休みです。たった2日お仕事しただけで。
ここから、夏まではあっという間に過ぎ去っていくんですよね。
そうしていると、もう年末。
いやいや、それは早すぎだ！
まだまだ、夏までもいろいろあり過ぎです。きっと、、、
ということで、昨日に引き続き「タコス・パーティー」です！
決して、パリピではありません。
昨日は、「タコス」との出会いのお話しをしました。
あのトキの感動は忘れられないですね～
それを、日本に帰ってきて食べたいな～と思っていたら
大学の同級生が、タコスを作って、ビールを飲もう！
ということになりまして
なに？タコスを家で作れる？？？？
１９８０年代後半、まだお家で「タコス」は一般的ではなかった。
輸入食材が売られているスーパーに行って、食材仕入れ。
あの黄色い箱のオールドエルパソのタコスセット！
http://my69p.com/l/m/P8edfWghIPoRqh
今や、
カゴメさんのサルサソースがあったり、
エスビーさんのタコスシーズニングがあったり、
フラワートルティーヤが売っていたり、
気軽にサクッと作れますが、
当時は、あの黄色い箱がなんなのかさえもわからなかった。
それに、牛ひき肉と、トマトと、レタスと、チーズを買ってきて
大量のひき肉を炒め、ケイジャンスパイスをぶっこんで煮込んでいく。
このひき肉がポイントですよね！
タコシェルを軽く焼いて、ひき肉、刻んだレタス、刻んだトマト、そしてチーズ
それを詰め込んで完成です。
サルサソースをこぼれないようにかけて、ガブリ！
やっぱり、手も口の周りも汚れるんですが
美味い！！！
そして、ビールをグビグビ！
たったそれだけでしたが、最高の思い出です。
それから結婚して、子どももできて
ああ、タコスが食べたい、と思うと年に何度かはタコスパーティー。
大きな器に、
ケイジャンスパイスの効いた牛ひき肉と
刻んだレタス、
刻んだトマト、
シュレットチーズ、
別々に盛り付け
各自で、手巻き寿司のように各自で詰めていただきます。
最初の頃は、「タコシェル」の硬いやつでやってたのですが
扱いが面倒なので、ソフトシェルのトルティーヤを買うようになりました。
http://my69p.com/l/m/c5Svl57GJYlmnn
ある時、トルティーヤを手作りしたら？
そしたら、いっぱい食べるし、楽しい！
と思い立ち
とうもろこしの粉を購入。
それを水に溶いて、お好み焼きのようにしてシートを作ってみました。
？？？？？？？？
全然トルティーヤと違う。
勝手にとうもろこしの粉を焼いたらトルティーヤになると思い込んでる
アホなやつでした。
それ以来、トルティーヤの自作にはチャレンジしたことありません。
きっと、ピザ生地とか、ナンみたいな作り方ですよね。
どなたか、作り方ご存じの方がいらっしゃったら教えてください。
ちゃんちゃん！
なんだか、超くだらないお話しにお付き合いいただきありがとうございました。
今夜あたり、タコス・パーティーにしたいな～と思いますが
買い物にも出ていない星野は、食材については家族任せなので
もう少しお預けな感じです。
今日は、どんなドラマでも見ようかな
またまた週末、楽しんでまいりましょう！
では
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