おはようございます！星野です。
昨日は、とってもいいお天気のゴールデンウィーク初日でした。
海岸やアウトドアでのんびりしたい陽気でしたが
STAY HOMEで過ごしました。
息子が、チャーシューと煮玉子を仕込んでいました。
なので、星野はブロッコリーのマリネを作りました！
生のブロッコリーを小口に切って、オリーブオイルをぶっかけ
塩、コショウ、ガーリックに「味の素」で味付けするだけ。
これが簡単でとっても美味しい！
ブロッコリーを茹でて食べるのは、日本人だけらしいです。
大阪でよく行ったイタリアン「マチェレリーアディタケウチ」でも
前菜の盛り合わせに入っていました。
http://my69p.com/l/m/JeSrJ0S6iPD7Me
栄養価は、圧倒的に「生」がいい。
実はビタミンＣは、レモンより多く含まれます。
それから、スルフォラファン！
ブロッコリーの赤ちゃんのスプラウトの方が含有量は多いですが
ちょっとお高いです。
なのでブロッコリーは、生で食べるのが一番です。
ブロッコリーを切るとスルフォラファンが再度、生成されます。
３０分ぐらい増え続けるらしいです。
スルフォラファンは、解毒作用があり、活性酸素を中和します。
ピロリ菌やら、がん細胞をやっつけるという噂もあり、
これは食べるしかないですよね！
スルフォラファンは、苦味があります。
もともと、ブロッコリーが虫に攻撃されたトキに
苦味をカラダからだして、虫を嫌がらせるための成分だ
とだれかが言っていました。（出典は忘れました。。。）
ただ、揮発性が強いので、茹でたり、切ったあと放置しておくと
せっかく増加したスルフォラファンがどこかに消えていってしまいます。
なので、オリーブオイルをかけて揮発していくのを防ぐ。
つまり、マリネで食べるのが栄養価も高いし、簡単で美味しい！
茎も栄養がたっぷりなので、細かく切ってマリネ！
茎も美味しく食べられます！
生なので、食感もしっかりあって、噛みしめると
本当にブロッコリー本来の美味しさが味わえます。
茹でて食べるより、圧倒的に味は濃いです。
ビールにも、ワインにもあいますので、ぜひお試しあれ！
ブロッコリーのマリネを仕込むのは、数分でできてしまいます。
作業の合間に、サクッと仕込みました。
本日の勉強会の課題である「理想の自分」についてまとめている
その合間にサクッと料理をしてリフレッシュです！
改めて、この歳でも「理想の自分」について考えるってとってもいい機会でした。
まだまだ、進化したいですからね！
それでも時間がたっぷりあったので、ネットサーフィンしながら
こんな記事を見つけました。2つです！
在宅でヒマを持て余す会社員に欠けている視点
http://my69p.com/l/m/n0DTXHLbk6yFHA
コロナで生じる“空き時間” 「やりたかったこと」に前向きに取り組む人たち
http://my69p.com/l/m/sOWaXZE1RtdaKt
全く対照的な内容の記事になっています。
普通のサラリーマンが、時間ができたトキにやることが見つからない。
そんなトキどうするべきか？
という記事と
在宅勤務で時間ができたから前向きに「やりたかったこと」に取り組む人たち。
別々の雑誌の記事ですが、このタイミングで並列に見比べると
日本のサラリーマンの悩みというか、闇とでもいうのか
いまこの局面で顕在化された！ということでしょうか。なんだかな～
まじで、生き方、働き方、考え方が変わる！と感じずにはいられません。
記事の中で、
「自分は趣味らしい趣味もなく、時間つぶしの方法がわかりません。」
まじですか？
それに対して
「まずはやってみる」の精神で幅広く取り組む
「一歩踏み出してみる」という挑戦スピリットを持つ
というアドバイスが記事になっています。
それについて、注意事項が4つぐらい語られています。。。。
こんなことがビジネス雑誌で記事として長々と掲載されている訳です。
いやいや、驚きました。
でも、多くのサラリーマンはそれが現実なのでしょうか？
そんな人達が、クリエイティブとか、イノベーションとか
起こせますかね？
とはいえ、これから否応なくヒマを持て余す時間がでてくるのなら
働き方や考え方が変わり、前向きな変化が起きれば
日本の社会にとってもいいことかもしれません。
もしかしたら、
この局面で社会が素敵な方向に変わっていくかもしれないですね。
また、日本が不死鳥のように元気になるキッカケかもしれません！
そう信じて、ヒマを持て余しているサラリーマンの皆さんに
楽しく活きていくヒントを提供できたら幸甚です！
そんな発信が出来るよう星野も精進していこうと強く思いました。
今日は、午後からZoomで勉強会です。
しっかり元気に楽しんでいきましょう！
では
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